Yödry is a powdered yogurt obtained through the spray-drying technique, which involves dispersing the product in aerosol form over a low-temperature base. This technique allows the distinctive yogurt flavor to be preserved and transformed into a fine and easy-to-use powder. Yödry has a high protein content and is low in fat, making it a healthy option.
Yödry provides an intense yogurt flavor to various preparations such as candies, cookies, cakes, fruits, and other culinary creations. By mixing it with the other ingredients in the recipe, the delicious yogurt flavor can be easily infused. Additionally, preparations made with Yödry can undergo baking and freezing processes without any issues, maintaining their quality and flavor.
The typical dosage of Yödry may vary depending on the specific application but usually ranges from 50 to 150 grams per kilogram of product. It's important to adjust the quantity ancording to the desired level of flavor intensity in the preparation.
 
Το Yodry είναι ένα γιαούρτι σε σκόνη που λαμβάνεται μέσω της ξήρανσης με ψεκασμό, η οποία περιλαμβάνει τη διασπορά του προϊόντος σε μορφή αερολύματος σε χαμηλή θερμοκρασία. Αυτή η τεχνική επιτρέπει τη διατήρηση της χαρακτηριστικής γεύσης του γιαουρτιού και τη μετατροπή του σε μια λεπτή και εύχρηστη σκόνη. Το Yodry έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή.
Το Yodry προσφέρει έντονη γεύση γιαουρτιού σε διάφορα παρασκευάσματα όπως καραμέλες, μπισκότα, κέικς, φρούτα και άλλες γαστρονομικές δημιουργίες. Αναμειγνύοντάς το με τα άλλα συστατικά της συνταγής, η νόστιμη γεύση του γιαουρτιού μπορεί εύκολα να εμποτιστεί. Επιπλέον, τα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται με το Yodry μπορούν να υποβληθούν σε διαδικασίες ψησίματος και κατάψυξης χωρίς προβλήματα, διατηρώντας την ποιότητα και τη γεύση τους.
Η τυπική δόση του Yodry μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη εφαρμογή, αλλά συνήθως κυμαίνεται από 50-150 γραμμάρια ανά κιλό προϊόντος. Είναι σημαντικό να προσαρμοστεί η ποσότητα ανάλογα με το επιθυμητό επίπεδο έντασης γεύσης στην παρασκευή.