Yödry Acid is a powdered preparation designed to impart the characteristic flavor and aroma of Yogurt to different recipes where using fresh yogurt is not possible. This product comes in powder form, which makes it easy to incorporate into various culinary creations.
Yödry Acid is particularly useful for adding the delicious taste and aroma of yogurt to recipes such as candies, nougat, brittle, cookies, cakes, and other doughs. It can also be used in freeze-dried fruits, ice creams, and more. By directly mixing it with the other ingredients, the flavor of yogurt can be infused into the preparation without the need for fresh yogurt.
The typical doses of Yödry Acid vary depending on the specific application but usually range from 50 to 150 grams per kilogram of product. It is important to adjust the quantity according to the desired level of flavor intensity in the recipe.
 
Το Yodry Acid είναι ένα παρασκεύασμα σε σκόνη που έχει σχεδιαστεί για να προσδίδει τη χαρακτηριστική γεύση και άρωμα του γιαουρτιού σε διάφορες συνταγές όπου δεν είναι δυνατή η χρήση φρέσκου γιαουρτιού. Αυτό το προϊόν διατίθεται σε μορφή σκόνης, γεγονός που καθιστά εύκολη την ενσωμάτωσή του σε διάφορες γαστρονομικές δημιουργίες.
Το Yodry Acid είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για την προσθήκη της νόστιμης γεύσης και του αρώματος του γιαουρτιού σε συνταγές όπως καραμέλες, μαντολάτα (νουγκάτ), παστελάκια, μπισκότα, κέικς και άλλες ζύμες. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε λυοφιλοποιημένα φρούτα, παγωτά και πολλά άλλα. Ανακατεύοντας το απευθείας με τα άλλα συστατικά, η γεύση του γιαουρτιού μπορεί να εγχυθεί στο παρασκεύασμα χωρίς να χρειάζεται φρέσκο γιαούρτι.
Οι τυπικές δόσεις του Yodry Acid ποικίλλουν ανάλογα με τη συγκεκριμένη εφαρμογή αλλά συνήθως κυμαίνονται από 50-150 γραμμάρια ανά κιλό προϊόντος. Είναι σημαντικό να προσαρμοστεί η ποσότητα σύμφωνα με το επιθυμητό επίπεδο έντασης γεύσης στη συνταγή.